- Gelato school -



GELATENEO, La scuola di alta gelateria di ICETEAM 1927.


L’amore per il gelato di Iceteam 1927 ha portato l’azienda alla creazione di una scuola di gelateria di altissimo livello il cui scopo è preparare i futuri Gelatieri. Alla base di tutto ciò vi è la ferma convinzione che lo scambio interculturale e l’esperienza in ambienti diversi siano fattori determinanti per il successo perché sono alla base delle conoscenze e delle competenze che il nuovo mercato richiede.

Il metodo di insegnamento di GelAteneo si basa sull’apprendimento acquisito affrontando situazioni reali. Fondamentale è l’integrazione degli insegnamenti teorico-accademici con esperienze pratiche; gli studenti, tramite studi di casi specifici, lavoro di gruppo e stage si confrontano con responsabilità e sfide in situazioni reali del mondo reale. Il loro bagaglio culturale viene così arricchito da esperienze fondamentali per ottenere un’elevata conoscenza del mondo del Gelato. Questo metodo di insegnamento è usato anche nei programmi di corsi altamente specializzati per affinare lo sviluppo personale anche dei partecipanti più esperti.

A tal proposito, i membri del corpo docente sono dotati di una grande esperienza sia nel settore lavorativo, sia in quello accademico; essi portano avanti molti progetti di ricerca d’avanguardia e pubblicano le loro esperienze su testi e libri utilizzati come materiale didattico-accademico.